爆炒肚丝

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爆炒肚丝

下班路过一家熟食店，进去逛了逛，让柜台里那块卤猪肚动了心，于是，买了一个猪肚回家，配上芹菜、红椒和木耳，来一道快手菜，配米饭很下饭哟。

主料

辅料

爆炒肚丝的做法步骤

1.熟猪肚切条状，备用。
2.芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净，备用。
3.葱姜如图所示准备好。
4.热锅上油，爆香葱姜。
5.倒入猪肚丝，炒匀。
6.加料酒去腥。
7.加蒸鱼豉油调味调色。
8.入味后，起锅待用。
9.另起油锅，加少许油，烧热。
10.倒入芹菜段、红椒丝、木耳，炒匀。
11.将事先炒好的肚丝放入，炒匀。
12.加盐调味，炒匀。
13.加鸡精调味。
14.炒匀，即可起锅装盘。

小窍门&温馨提示

１、熟猪肚有咸度，加盐要适量。
２、鸡精可以不加。

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