干煸藕条：香气扑鼻的诱惑

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干煸藕条：香气扑鼻的诱惑

主料

莲藕3段

辅料

干煸藕条的做法步骤

1.准备好莲藕。
2.削皮，切段，为避免变黑可浸泡在清水中。
3.将藕取出，沥干水分。
4.热油，待油温升高，下藕。
5.用中火炸至金黄。
6.干辣椒剪碎。
7.芹菜洗净，切段。
8.锅中热油，下干辣椒，用小火煸炒出香味。
9.下藕条。
10.转中火，下酱油。
11.炒均匀，加芹菜段。
12.熄火，装盘。

小窍门&温馨提示

藕切开时，为避免变黑，可将其浸泡在水中。

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