菜谱
搜索
清蒸白水鱼
欢心
发布
翘嘴红鲌(俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”),为淡水鱼的名贵品种,主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,多刺。白水鱼具有较高的营养价值。
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
白水鱼
适量
辅料
姜
适量
黄酒
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
干辣椒
适量
盐
适量
清蒸白水鱼的做法步骤
1.
白水鱼去鳞,去鳃,去尾,去鳍,去内脏洗净,鱼身划几刀,放黄酒,姜腌制片刻
2.
蒸锅加水烧开,放入白水鱼蒸2分钟左右,把蒸出的汤水倒掉
3.
放适量盐,生抽,蒸鱼豉油,干红辣椒,浇上热油,继续大火蒸5分钟左右即可
分类:
热菜
海鲜
常见菜式
孕妇
产妇
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
本帮菜
午餐
查看全部(共3步)
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
香菇肉片
羊蝎子火锅
蟹黄豆腐
土豆牛肉
蒸鸡蛋
红烧牛腩
茄汁大虾
土豆鸡块
炒猪肝
葱爆牛肉
炒鸡蛋
酸菜
美食天下首页