小炒杏鲍茹

Qiuyue0815 发布

小炒杏鲍茹

杏鲍茹的口感是那种肉肉的感觉。可煲汤可做菜，比如菌汤、鲍汁杏鲍茹、蚝油杏鲍茹等。
今天介绍的这小炒杏鲍茹是家常的一种吃法，不上色，也就是保持杏鲍茹原有的颜色，和肉混一起吃，都是肉肉的颜色和味道。所以只放一点生抽来调味，尽可能的不放老抽。

食材明细

主料

杏鲍茹250G
五花肉片适量

辅料

小炒杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍茹洗净
2.切长条状
3.开水焯一下
4.买好的猪肉片。绿长尖椒洗干净。
5.把绿尖辣椒切块，葱姜蒜、小红椒切碎
6.油热，放肉片翻炒；放生姜、料酒、醋，去肉腥味；放花椒面、生抽等。
7.放葱蒜、红绿辣椒、盐翻炒
8.把焯好的杏鲍茹放入炒锅翻炒。
9.尝尝

小窍门&温馨提示

起锅前也可放滴香油

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