【‬宫廷桃酥】--- 香酥到无法形容的滋味

诗心片语：
关于桃酥，还有一些新手焙友们会疑惑的问题，这里先磕一下哈。

一：如果没有低粉，也可以用普通面粉代替。

二：桃酥，不是一定要加核桃才叫桃酥，中间也不一定像我一样，用核桃仁，也可以用芝麻，又或者都不加。

三：加在面粉里的核桃碎，最好用熟的，如果是生核桃仁，可以先用烤箱180度烤5分钟左右，烤出香味再切碎。但是中间的核桃仁我喜欢用生的，这样烤的时候才不会过熟而产生苦味。

四：每一个桃酥的重量最好一致，这样好一起烤熟，关于具体的烘烤时间，需要根据自己的烤箱酌情调整，特别是后期的时候，要注意观察，以免烤焦。

五：这款桃酥不是很甜，是我喜欢的量，如果喜甜，可以适当添加一点糖粉的用量。