北京填鸭肉炖土豆

1.食材都准备好

2.将鸭子洗干净剁成小块，先用水焯一下，去除一下血水

3.葱、姜、蒜切好备用

4.土豆去皮切成滚刀块

5.锅里放油，放入红糖，炒化

6.把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色

7.把所有的调料放入

8.加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟

9.一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了

10.成品如图。