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铁板豆腐
给宝贝做的饭
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简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆腐
适量
五花肉片
适量
香菇
适量
青红椒
适量
洋葱
适量
辅料
大蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
水淀粉
适量
香油
适量
铁板豆腐的做法步骤
1.
豆腐切不规则片。
2.
炒锅上火,加适量油,油温五成热时下入豆腐片。
3.
炸至两面发黄稍微膨胀,捞出沥净油。
4.
青红椒切块、香菇切厚片。
5.
大蒜拍碎、洋葱切丝。
6.
锅中不用放油,下入五花肉片煸出油脂。
7.
下入大蒜瓣和香菇炒出水汽。
8.
加入酱油、热水、炸好的豆腐、糖、盐定好味。焖两三分钟,让豆腐充分吸收汤汁。
9.
再加入青红椒继续焖3--5分钟。
10.
淋入少许水淀粉翻炒均匀。
11.
炒菜时同时把铁板放火上加热。(我用的烤盘,或用平底锅)
12.
关火后放上洋葱丝,加少许香油拌匀
13.
把烧好的豆腐趁热倒入即可。
14.
成品图
15.
成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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