香菇油菜

情一诺

香菇油菜

香菇油菜，很常见的清新小菜，却深得大众的喜欢。每每餐桌添上这一道，都觉得春天就在眼前。爽口解腻，在丰盛的餐桌上，做上一份简单的香菇油菜，一定会赢得赞美声。(*^__^*)

主料

辅料

香菇油菜的做法步骤

1.准备食材：油菜、香菇
2.将油菜叶子贴根部剪V型，根部会自然成莲花状
3.把香菇去根，剪出十字花形（这一步也可以省略）
4.蒜切片
5.锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根
6.再焯烫油菜叶
7.继续把香菇焯烫一下，去除草酸
8.锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味
9.放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒
10.放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味
11.莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间
12.锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡
13.将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）
14.一盘漂亮的香菇油菜就做得了。

小窍门&温馨提示

1、我炒菜，一般都习惯先焯烫一下，减少烹饪的时间，易熟，且能保持食材漂亮的外貌。
2、用蒜片爆香，可以改善香菇油菜过于单调的口感。

分类：热菜素菜鲁菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

查看全部(共14步)

香菇油菜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页