面筋抱鸡腿

• 
  1.鸡腿解冻
• 
  2.面筋切片放入清水里泡着，不放水里表皮容易发干变黑。
• 
  3.剥掉大蒜，冬天多吃蒜杀菌哦！
• 
  4.剥几瓣就可以了，洗一下。
• 
  5.切片
• 
  6.葱准备几根
• 
  7.切小段
• 
  8.生姜切小片。这个是我家里生姜放就了所以变干了。
• 
  9.洗几个红干椒
• 
  10.切碎
• 
  11.洗三个八角
• 
  12.鸡腿用清水冲洗干净
• 
  13.将锅烧热
• 
  14.放入适量的油
• 
  15.倒入切好的生姜，红干椒，葱，蒜，八角煸香
• 
  16.倒入鸡腿
• 
  17.煸炒一会放入料酒继续煸炒
• 
  18.煸炒差不多五分钟后放入老抽
• 
  19.当天两大勺老干妈
• 
  20.煸炒上色
• 
  21.等到鸡腿全部煸炒上色后放入清水
• 
  22.盖上锅盖大火煮
• 
  23.煮到汤汁是原来放入清水的一半
• 
  24.放入切好的面筋，再加入一半清水熬煮，这里的一半清水就是在你第一次放入水的量的一半哦！
• 
  25.盖上锅盖继续煮
• 
  26.汤汁变成一半后放入盐
• 
  27.同时可以放点十三香，再继续煮十分钟，即可出锅。
• 
  28.出锅咯！快来尝尝吧！
• 
  29.一定要记得我哦！我的私房菜/呲牙/呲牙/呲牙

小窍门&温馨提示