菠萝咕咾豆腐

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菠萝咕咾豆腐

新鲜蔬菜加上鲜果入菜，酸甜可口

主料

辅料

菠萝咕咾豆腐的做法步骤

1.备料
2.菠萝切片，入盐水中浸泡去涩
3.番茄打碎成番茄酱备用
4.豆腐切块，滚淀粉备用
5.将裹好淀粉的豆腐块入油锅煎成金黄
6.豆腐煎好备用，青椒切片，菠萝切块备用
7.超过热油，炒香葱姜蒜沫
8.加入番茄酱加热
9.加入白糖，白醋，盐调出酸甜口感
10.加入菠萝块、青椒片炒匀
11.加入适量湿淀粉，浓稠汤汁
12.加入剪好的豆腐块，翻炒均匀即可

小窍门&温馨提示

1，番茄酱这里选择自制，也可以从市场采购现成的番茄酱
2，既然是素菜，用油尽量选择橄榄油等蔬菜榨油

分类：热菜家常菜粤菜老人春季食谱宴客菜午餐

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