裸蛋糕

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裸蛋糕

裸蛋糕是指蛋糕外层没有涂抹奶油或者奶霜，将材料最真实一面都展现出来，特别能挑起你的食欲

食材明细

主料

辅料

裸蛋糕的做法步骤

1.准备好材料
2.低筋面粉、粟粉，可可粉混合过筛备用
3.水、油、白糖混合一起搅拌均匀
4.加入过筛好的粉类，顺柔搅拌成面糊
5.再加入蛋黄搅拌均匀
6.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
7.将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
8.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
9.把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟
10.烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片
11.把一片蛋糕放在转台上，在蛋糕片面抹上奶油，在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓，蛋糕中间再铺上火龙果颗，在火龙果粒上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕，如此到铺完最后一块
12.最后在蛋糕面上抹奶油，用草莓装饰，撒些糖粉即可

分类：烘焙蛋糕

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