荠菜肉圆汤

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  1.猪腿肉洗净切小块放进搅拌机，加入葱姜
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  2.搅拌成细腻的肉糊状，用小碗装起来。
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  3.新鲜荠菜摘去老叶和根部，清洗干净后沥水。
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  4.将荠菜用刀稍微切碎，放进搅拌机
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  5.搅拌成荠菜碎。
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  6.绞好的猪肉再次倒进搅拌机，放进调味料，鸡蛋、玉米淀粉。和荠菜一起搅拌上劲即可。
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  7.搅拌好的肉糊，放进冰箱冷藏室醒20分钟左右。
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  8.汤锅中烧开半锅清水。
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  9.改小火，取一只勺子沾上锅内的水。
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  10.取出一勺肉糊在手心。
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  11.用勺子不断滚圆。
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  12.轻轻的将肉圆下入锅中。
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  13.做好全部肉圆后开大火，撇去浮沫，盖好锅盖再转中小火煮5分钟即可出锅。
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  14.趁热装碗食用。

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