天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥

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天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥

粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人饮食中不可缺少的一部分。

主料

香米150克

辅料

蔬菜瘦肉粥的做法步骤

1.香米提前泡1小时。
2.砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。
3..瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。
4.焯好的肉丁捞出备用。
5.锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。
6.放入肉丁，小火煮30分钟。
7.煮至米粒软烂，汤汁浓稠。
8.香菇，胡萝卜切碎。
9.放入蔬菜。
10.搅拌均匀后再煮15分钟。
11.煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可。
12.营养美味粥。

小窍门&温馨提示

煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。

分类：粥老人早餐夏季食谱午餐

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