紫薯蛋挞

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紫薯蛋挞

蛋挞是我全家都挺喜欢的一款点心，自己做的蛋挞可以自由放喜欢的馅料，这次做的是紫薯蛋挞，爽滑的奶油中夹杂着紫薯的香甜，口感很是不错。

主料

辅料

紫薯蛋挞的做法步骤

1.鸡蛋分离出3个蛋黄，搅碎
2.牛奶放入锅中煮开
3.放入白糖融化
4.倒入淡牛奶搅拌均匀，关火盛出放温
5.筛入低筋面粉，搅拌成没有颗粒
6.把蛋黄液倒入搅拌均匀
7.过滤两遍，就成了挞水
8.挞皮底部放入紫薯馅
9.倒入八分满的挞水
10.烤箱预热，190度上下火中层18分钟左右

小窍门&温馨提示

挞水过滤两遍

分类：烘焙儿童派塔下午茶

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