汆白肉

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  1.主辅料：酸菜、白肉
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  2.把酸菜先片成片。然后顶刀切丝。切完后用冷水漂洗两遍，攥干水分备用。
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  3.白肉切片。
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  4.起锅热油，炒香葱花。放入酸菜，翻炒均匀。
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  5.加煮肉的肉汤（也可以加清水）。大火烧开煮制10分钟左右。
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  6.放入白肉片。加盐调味。
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  7.小火再煮5分钟，加味精提鲜，即可关火。
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  8.出锅盛入碗中，即可上桌。

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