红丝绒蛋糕

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  1.将新鲜的柠檬切开后挤出汁来，过滤掉其中的小籽；
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  2.快速的冲入牛奶；
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  3.静置一会儿，约10分钟，可以看到其中底下有些凝固，这样酪乳就制作完成了；
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  4.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白；
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  5.将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次；
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  6.加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉，搅拌均匀；
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  7.倒入1/3酪乳,切拌均匀；
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  8.再筛入1/3的粉,切拌均匀；
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  9.然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入；
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  10.切拌均匀后装入两个六寸圆模.；
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  11.160度,40分钟,放入烤箱的中下层；
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  12.牙签扎入不带面糊就熟了，拿出来倒扣放凉后脱模；
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  13.奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀；
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  14.加入糖粉搅打一下，加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀；
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  15.17.两个蛋糕分别切成片；
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  16.取一部分奶酪霜,均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周；
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  17.剩余部分先加入点红色色素，搅拌均匀；
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  18.装入6齿中号星星嘴裱花袋中；
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  19.先将上面的表面沿着边缘挤出圆形，挤花的就是划上圆圈；
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  20.再调入的红色色素，搅拌均匀；
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  21.接着下面继续划圈，将花朵形成一片；逐渐将颜色调深；
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  22.将多余的蛋糕片捏成小碎粒；
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  23.放部分在蛋糕中间部，再用勺沿着边缘放上一圈；
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  24.这样一个漂亮的“红丝绒蛋糕”就完成了。

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