华夫饼

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华夫饼

刚刚出炉的华夫饼，散发着浓郁的奶香味，妙不可言。

主料

辅料

糖60克

华夫饼的做法步骤

1.将蛋清与蛋黄分离。
2.蛋黄中放入30克糖，用打蛋器搅拌均匀。
3.倒入牛奶搅拌用打蛋器搅拌均匀。
4.倒入融化的黄油，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.蛋清分三次加入30克白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。
7.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用翻拌的方式拌匀。
8.再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀。
9.将模具预热，均匀地图上植物油。
10.倒入面糊，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次即可。

小窍门&温馨提示

1、面糊一定要翻拌，而不是画圈搅拌。

分类：烘焙蛋糕

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