圣诞树面包

大海微澜

圣诞树面包

圣诞来袭，一棵圣诞树面包最有感染力，金黄的色彩，代表着尊贵、富有和幸福，给节日增添了浪漫的气氛，与家人或朋友共同憧憬着未来的美好！

主料

辅料

圣诞树面包的做法步骤

1.备齐所有材料；
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落；（蛋液留一部分刷面包用）
3.筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉；
4.启动一个和面程序，然后加入软化的黄油。再启动一个和面程序，面团基本能拉出薄膜；
5.启动发酵程序，发至原面团的2-2.5倍大；
6.取出排气，揉匀，分成18等份，盖上保鲜膜醒20分钟；
7.再次揉匀，放进铺好油纸的烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄；
8.放入烤箱二次发酵，下面放一大碗温水，中间换两次；
9.待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液，烤箱预热170度，烤12-15分钟左右；
10.取出。OK啦！

小窍门&温馨提示

1.酵母用量很据室内温度调整，通常为3g，东北冬季室内温度低，我放了4g。
2.烤制时间不同的烤箱有区别，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

分类：烘焙儿童面包圣诞节

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