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三鲜蒸饺
杜鹃花美食
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初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
400克
虾仁
200克
鸡蛋
一个
黑木耳
50克
辅料
盐
一勺半
芝麻油
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
姜末
10克
三鲜蒸饺的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
3.
韭菜切碎,放凉的黑木耳切碎,鸡蛋炒熟后切碎,虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎,切小颗粒状,虾仁也保持颗粒状,吃得时候才会有很弹的口感。
4.
虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
5.
然后将所有食材混合,在加一勺盐,1勺香油搅拌均匀。
6.
买来的饺子皮比较干,周围要刷上清水,才可以包的住。
7.
放入馅料的饺子皮整形。
8.
如图样捏住右边的一角。
9.
捏死,不会开裂就可以。
10.
依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成,我一个人无法一边拍照一边包,所以包的过程大家可能看不清楚,如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
11.
包好的柳叶饺,如图。
12.
饺子底部放菜叶防粘,上锅蒸15分钟即可出锅。
小窍门&温馨提示
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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