白菜虾皮炒鸡蛋

• 
  1.准备材料；
• 
  2.白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分
• 
  3.炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮
• 
  4.虾皮炒出香味；
• 
  5.放入白菜末；
• 
  6.翻炒均匀，至白菜断生；
• 
  7.倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动；
• 
  8.待蛋液快凝固时，翻面；
• 
  9.用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。

小窍门&温馨提示