红烧肉

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红烧肉

食材明细

主料

带皮五花肉适量

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切麻将块
2.焯水
3.炼出肉中部分油
4.在炼出的油中加入冰糖，炒化，制成糖色
5.炒成的糖色
6.加入五花肉，翻炒，挂红
7.放入砂锅，加水至没过肉。
8.加入葱姜蒜，八角，花椒，香叶，大火烧开，小火炖一个小时。
9.最后加入盐，收汁，出锅。

分类：热菜家常菜

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