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我做的面包,第一次发布,希望大家喜欢,多多鼓励!
卿卿mm
花式小面包
初级
烤
甜味
三小时
主料
高粉
300克
燕麦粉
30克
辅料
牛奶
180克
鸡蛋
1个
糖
50克
酵母
5克
盐
3克
橄榄油
30克
面包的做法步骤
1.
所有的液体材料一起放入面包机中,再放入糖、盐,放入高粉,酵母最后放入粉中,不与液体接触
2.
用面包机和面40分钟,然后用手按揉、摔打面团,直至出现手套膜,这个膜很关键
3.
将面团发酵1小时,变至2.5倍左右后,取出分份,排气,然后静置15分钟
4.
每份50克,整形放入烤盘
5.
这是第二次发酵后的,大约40分钟后的大小,表面刷全蛋液
6.
进入烤箱,上下火,180度,上色后要记得及时盖锡纸哟
7.
这是内部组织,味道也是很不错的哟
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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