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红酒番茄烩羊肉
捷赛私房菜
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羊肉性温不燥,是不错的温补食材,其味道浓郁,用番茄和红酒调味,口感十分别致。
简单
烩
酸甜
一小时
食材明细
主料
羊肉
700克
胡萝卜
100克
姜
5片
冰糖
6克
油
10毫升
水
600毫升
辅料
西红柿
100克
洋葱
100克
香叶
2片
盐
5克
红酒
200毫升
红酒番茄烩羊肉的做法步骤
1.
羊肉切大块,凉水浸泡30分钟,泡去血水,然后凉水下锅,水开后焯烫5分钟,捞出洗净血沫;
2.
胡萝卜去皮,和洋葱、西红柿一样,均切成大块;
3.
锅内到油放入处理好的主料、调料和水;
4.
盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;
5.
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、红酒不宜过多,以免成品口感变酸。
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