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红酒咖喱烩羊肉
捷赛私房菜
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这道菜烹制时,红酒经过炖煮,少了酒精的刺激,只余酒香同辛辣的咖喱相互交融,将羊肉的膻腥味尽除,口感和味道都十分别致。
简单
炖
咖喱
一小时
食材明细
主料
羊肉
400克
洋葱
100克
咖喱
10克
盐
4克
姜
3片
红酒
200毫升
辅料
土豆
200克
西红柿
50克
冰糖
4克
辣椒
5根
油
15毫升
水量
600毫升
红酒咖喱烩羊肉的做法步骤
1.
羊肉切4厘米左右见方的块;土豆、洋葱也一同切块,西红柿去皮切小块;
2.
锅内倒油,放入切好的主料、调料、水和红酒;
3.
盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;
4.
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌出锅即可。
小窍门&温馨提示
1、土豆放在最上边,以防炖烂。
2、羊肉选用羊腿肉最好,新鲜肉不用焯烫,以保持肉汁。
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