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红糟鸡—自动烹饪锅食谱
捷赛私房菜
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这是一道福建特色菜,菜品红润靓丽,鸡肉香中含着淡淡的酒香,味道很别致哟!
简单
焖
其他
半小时
食材明细
主料
鸡肉
750克
盐
4克
福建老酒
20毫升
水量
600毫升
辅料
红糟
20克
姜
4片
油
20毫升
红糟鸡的做法步骤
1.
鸡肉洗净,剁3厘米左右的块;
2.
红糟用刀剁细,上锅蒸20分钟,蒸熟备用;
3.
锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
4.
盖好锅盖,启动“黄焖鸡”功能;
5.
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”,这样才能更好的释放香味;
2、没有福建老酒可用料酒代替;
3、本菜不需加酱油等调料,以免串味;
4、红糟是种天然增色调料,安全健康。
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