爆炒腰花

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爆炒腰花

经常做的一道菜，香辣脆爽很下饭。一点异味都没有。

食材明细

主料

辅料

爆炒腰花的做法步骤

1.猪腰洗干净，切成腰花。
2.腰花放入碗里，放入葱，姜，少许玉米淀粉和多一些料酒，腌制15分钟。
3.放入开水中炒一下，时间要短，腰花卷起就要立马捞出。
4.捞出焯水的腰花放入冷水中备用。
5.将韭黄切断，杆子和叶子分开。红辣椒切圈（忘拍了）。
6.锅里放底油，下入生姜丝，红辣椒圈和韭黄杆子煸炒出香味，再放腰花，开大火爆炒。最后放韭黄叶子，调入盐，糖和生抽即可以出锅。

分类：热菜私房菜

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