香辣榨菜肉丝面

美妞0720

香辣榨菜肉丝面

榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；

主料

辅料

香辣榨菜肉丝面的做法步骤

1.将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀
2.辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切
3.锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油
4.放入姜丝和干辣椒段，煸炒出香味
5.放入大葱段，下去煸炒
6.放入准备好的肉丝，进行炒制
7.再放入榨菜丝，炒出香味
8.加入适量的清水
9.等水烧开以后，放入挂面下去煮
10.面条煮至8成熟的时候，放入青菜，再加入盐和干贝素
11.青菜熟了，就可以盛出享用了

小窍门&温馨提示

如果豆瓣酱放了很多，盐可不加，因为豆瓣酱本身是很咸的，咸淡要自己尝，以免太咸了。
如果想要红油多一点，可以多放点油。

分类：主食面条家常菜老人午餐工作餐

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