蒜薹炒肉

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蒜薹炒肉

冬季的蒜薹非常嫩，搭配五花肉急火快炒，蒜薹清脆可口，既下饭又解馋。

主料

辅料

蒜薹炒肉的做法步骤

1.蒜薹掐头去尾，清洗干净；
2.将蒜薹切寸段；
3.五花肉切片；
4.用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会；
5.炒锅放少许油，放入五花肉煸炒；
6.炒至五花肉出油，略带微黄，放入葱花；
7.放入酱油；
8.翻炒均匀；
9.放入蒜薹；
10.快速翻炒，不能放水；
11.

小窍门&温馨提示

蒜薹不用焯水，急火快炒，锅里不能放水。

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