香辣腐竹

捷赛私房菜

香辣腐竹

腐竹又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。

主料

辅料

香辣腐竹的做法步骤

1.腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；
2.锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；
3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

小窍门&温馨提示

1、可根据个人口味增加花椒和辣椒的用量；
2、腐竹用凉水泡发，口感更佳劲道。

分类：热菜

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