梅菜烩五花

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梅菜烩五花

算是一种新的尝试

主料

梅菜200克
小鲜笋适量
蒜苗适量

辅料

梅菜烩五花的做法步骤

1.原料（其中梅菜最好用雪里蕻腌制的）
2.梅菜用开水适当泡下，洗掉泥沙，挤掉水分
3.洗好的梅菜
4.将五花肉用水煮至七分熟
5.将煮好的五花肉煎出一部分油脂
6.处理后的五花（有些过了）
7.将辅料炒好
8.将处理后的梅菜一起煸炒
9.将五花肉垫至碗底，将炒后的梅菜盖上，上锅蒸三十分钟
10.蒸完后的
11.再将蒸完的梅菜和五花肉一起热炒
12.放入青蒜，起锅
13.来个特写

小窍门&温馨提示

其实这有些象梅菜扣肉的做法，可是个人感觉，梅菜扣肉的味道偏软，再煸掉水分后，味道更好（仅供参考哈）

分类：热菜

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