醉鸡—自动烹饪锅作业

捷赛私房菜

醉鸡—自动烹饪锅作业

醉鸡是江浙名菜，鲜咸适宜，开胃健脾，是一道很有特色的菜肴，今天我们把它改良了一下，自己在家也可以做哦，快来试试吧！

主料

辅料

醉鸡的做法步骤

1.锅内倒入500毫升水，将除糟卤、黄酒和白酒之外的调料放入锅中，盖上锅盖，启动【干锅】功能；
2.待水烧开时，按下【开关】键，停止烹饪，静待料汁冷却；料汁冷却后，放入糟卤、黄酒和白酒；
3.将做好的白斩鸡放入料汁中，浸泡24小时后即可食用。

小窍门&温馨提示

1、三种酒在料汁冷却后再放入，以防止挥发；
2、鸡肉也可以在剁块后再放入料汁中，入味更佳。

分类：凉菜本帮菜

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