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奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感
萌妹纸烘焙
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初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋粉
100g
细砂糖
100g
鸡蛋
100g
淡奶油
100g
奶油蛋糕的做法步骤
1.
将奶油加入细砂糖用打蛋器由低速转入中速打翻,然后分次加入鸡蛋打翻成乳膏状;
2.
筛入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀后放入模具中镇平;
3.
放入烤箱(预热170度)烘烤25分钟后取出即可。
小窍门&温馨提示
此奶油蛋糕面粉、糖、鸡蛋和奶油的比例为1:1:1:1
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