手抓羊排的做法_手抓羊排怎么做_手抓羊排—捷赛私房菜_捷赛私房菜的菜谱

正宗的手抓羊排是把羊肉放在水里煮至断生，然后捞出来切片后蘸汁吃。而我们采用具有“自动收汁”程序的功能能把羊肉的营养和精华都收入肉中，这样烹制出来的羊肉肉味更加鲜美。这道菜的调料相对来说比较简单，只要加些姜去腥，再加点花椒提鲜就可以。

手抓羊排的做法步骤

1、如果水分过多，可以启动【干锅】功能，进行二次收汁；
2、上桌前把花椒去除干净，以防不惜吃到嘴里影响口感；
3、可以根据自己的口味习惯调制其它的蘸汁。