红油炝藕

籣草児

红油炝藕

主料

嫩藕3节

辅料

姜1块
独蒜1个
剁椒少许

配料

红油炝藕的做法步骤

1.准备好嫩藕。
2.准备好调料。
3.姜蒜洗净去皮、切细粒备用。
4.姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。
5.加入芝麻油。
6.倒入香醋，拌匀成味汁。
7.味汁中加入2勺辣椒红油。
8.藕去皮、洗净、切小丁。
9.锅中水开，倒入藕丁。
10.藕丁焯至断生；捞起、沥干水分。
11.焯好的藕丁倒入味汁中，拌匀。
12.拌好的红油炝藕，脆嫩爽口。

分类：素菜儿童老人冬季食谱宴客菜午餐

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