酱焖排骨—捷赛私房菜

捷赛私房菜

酱焖排骨—捷赛私房菜

这道菜的关键是酱香，将浓郁的酱香收入肉中，与骨香肉香水乳交融，一口即可将肉汁与骨髓间的精华一吮而进，滋味喷香，让人欲罢不能。

主料

辅料

酱焖排骨的做法步骤

1.排骨剁寸段后，入沸水焯烫，捞出沥干；
2.葱切段、姜切片；
3.锅内放入调料和水；
4.再放入处理好的主料；
5.盖上锅盖，按下【收汁•排骨】（【ASR•Short Ribs】）键，启动自动烹饪程序；
6.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中即可。

小窍门&温馨提示

1.酱用量不可过少，成菜才可以酱香浓郁；
2.放调料时，豆瓣酱放在最上面，方便入味；
3.也可是使用黄豆酱、面酱、红油豆瓣酱、黄酱等来烹制这道菜。

分类：热菜

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