手抓饼

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手抓饼

中国饮食文化博大精深，即使是普通的面粉，在人们的巧手下也可以制成各式面点，立马变成〝高大上〞。街头巷尾的小吃－－手抓饼，其实在家做也挺省事，更重要是卫生，大家赶紧动起来吧～

主料

辅料

手抓饼的做法步骤

1.面粉加开水，用筷子边加水边搅拌成雪花状
2.和成后揉成面团
3.盖上盆子，醒面：三十分钟
4.面团再揉光滑，搓条后分成约50克的小剂子
5.用擀面杖沿边擀开成圆状
6.刷上一层大豆油
7.撒上黑胡椒粉
8.用小刀划穿面皮，一定要注意两边不能切断
9.收起后用手捏住两端并拉长，拧一圈
10.固定一头，另一头沿中心盘起，尾头藏在底，即与中心叠合，如图
11.稍压扁
12.用擀面杖压薄就ok
13.平底锅放点油，放入面坯煎至两面金黄
14.一次性可以做多点，然后独个用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出煎一下就可以吃了，特省时

小窍门&温馨提示

喜欢葱香的朋友可以将黑胡椒粉换成葱花

分类：主食家常菜饼

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