拌三丁

冷眼看四周

拌三丁

主料

辅料

拌三丁的做法步骤

1.炸花生米，将花生放入锅内，倒油，油量为刚没过花生即可，开小火
2.用勺子不停翻动，油温升高时将火调至更小
3.待翻动花生时有沙沙的响声即可捞出控油晾凉
4.黄瓜洗净切丁，圆葱去外皮切丁
5.黄瓜丁，圆葱丁放一小盆内加，加入盐，糖，白醋，味精，花椒油翻拌一下
6.加入炸花生米，翻拌均匀即可
7.装盘

小窍门&温馨提示

花生米凉油下锅，小火炸制，待油温升起，花生米也差不多熟了

分类：凉菜家常菜老人宴客菜午餐

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