锦绣四喜丁

肥小菇

锦绣四喜丁

古有四喜烤麸，今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。2015年年菜新派登场，不会做饭的新手厨娘也可以轻松录一首。杏鲍菇，冬笋，青椒，加上荷美尔经典风味火腿。颜色丰富，色泽诱人，香味扑鼻，吃起来口感独特。2015，荷美尔与小菇一起让你，“宴”惊四座！！！

主料

荷美尔经典风味火腿70g
杏鲍菇一个
青椒一个
冬笋一棵
葱适量

辅料

锦绣四喜丁的做法步骤

1.准备材料，杏鲍菇青椒洗净，冬笋去老根去壳用水煮过备用
2.切适量荷美尔经典风味火腿，爱肉者多切一点哈
3.将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状
4.将冬笋和青椒也同样切成丁状，起油锅，加少许油煸炒
5.待青椒飘出香味，下杏鲍菇丁，大火翻炒，盛起
6.再放入少许油，下大蒜头和干辣椒爆香
7.待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
8.大火翻炒，下火腿丁，调入盐和糖少许调味
9.调入少许薄薄的水淀粉勾芡，使菜色更亮泽
10.剪入葱花，炒匀，即可

小窍门&温馨提示

1.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽，可以省去
2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右，不然会涩嘴

分类：热菜家常菜荤菜老人宴客菜酒席

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