蓑衣黄瓜

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  1.黄瓜去头尾后用筷子夹住。
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  2.45度角斜切，垫了筷子不会切断，整根黄瓜切完。
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  3.切好后翻一个面，直切下去。
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  4.切好的黄瓜可以拉长保持不断。
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  5.切好的黄瓜摆盘，撒上半匙精盐，放入冰箱冷藏。
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  6.热锅冷油，加入蒜末翻炒，然后加入两勺陈醋，一勺蒸鱼豉油，再加一点蚝油，兑一勺水，煮开。
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  7.煮好的酱汁盛出，放进冰箱与黄瓜一同冷藏两小时或以上。
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  8.吃的时候将酱汁均匀的浇在黄瓜上即可。

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