皮蛋豆腐

1.内酯豆腐（带包装）洗净，皮蛋、香葱、香菜均洗净备用。

2.内酯豆腐扣过来，将内酯豆腐的背面四角用剪刀各剪一个洞（这样豆腐更好地与盒子脱离）。

3.将内酯豆腐打开扣到一个干净的盘子里，同时用刀随意划几下。

4.将去皮的皮蛋切成小块，并加入到放内酯豆腐的盘中。

5.在盘中在加入切好的香菜段和香葱段，加入味精和香油即可，同时吃的时候可适当拌一下。