香煎草鱼

美乐猪发布

香煎草鱼

香酥美味的鱼块，超级下饭，做法很简单哦。

主料

辅料

酱油适量

香煎草鱼的做法步骤

1.鲜活草鱼宰杀干净，沥干水分，切小块（取肉，鱼头和中间的大骨煲汤），放一小勺盐腌制一个钟头左右。
2.每块鱼都扑上少许玉米淀粉。
3.平底锅加入适量食用油，大火加热，码入鱼块，中火煎至微焦。
4.翻面，同样煎至微焦。
5.再次翻面，煎至金黄色。
6.侧面也煎至金黄色。
7.淋入酱油，转小火。
8.将鱼块小心翻动，让每块鱼都均匀的裹上酱油。
9.关火即可出锅。
10.

小窍门&温馨提示

这样烹饪出来的鱼基本没有腥味，所以我连生姜都没有放。喜辣的朋友可以在淋入酱油时加入辣椒面。

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