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砂锅牛蛙煲
草米唐
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牛蛙是平时到店里都爱点的菜,昨天想挑战一下,处理的时候牛蛙还在动,一边洗一边叫,自己有点逊啊!网搜了一下较简单的烧法,还不错哦,放了些耗油,味道很棒。
初级
烧
酱香
一小时
食材明细
主料
牛蛙
一只
土豆
一个
洋葱
少许
酱油干
少许
辅料
糖
2大勺
盐
适量
鸡精
少许
葱
一根
姜
适量
蒜头
6瓣
蚝油
2勺
老抽
适量
砂锅牛蛙煲的做法步骤
1.
牛蛙洗净切块,放盐、料酒、玉米淀粉、油拌匀腌制半小时。
2.
土豆去皮切块。
3.
洋葱切少许备用
4.
葱、姜、蒜适量
5.
将腌制好的牛蛙放油锅里炸至金黄,捞出放砂锅备用。
6.
土豆也放油锅里榨至金黄,蒜头也过个油。
7.
炒锅里放葱姜蒜炒香,将牛蛙,土豆放入,加老抽、糖、耗油、水煮开后,大火收汁,乘入砂锅中。
分类:
热菜
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