茄酱烧排骨

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  1.主料准备好
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  2.用1汤匙生抽、2/1汤匙老抽、2汤匙番茄酱、少许蚝油调配成酱汁备用
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  3.姜蒜切片
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  4.排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
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  5.锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
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  6.炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
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  7.调入酱汁
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  8.大火翻炒至上色
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  9.兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
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  10.调入少许白糖，并大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可

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