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五香茶叶蛋
BeiBei_Mom
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平常如果要带小朋友外出比较远的地方时我都会准备些零食。
今天这款茶叶蛋就是其中一款。
因为家里备的鸭蛋多,所以这次选用的是鸭蛋做的茶叶蛋。
简单
氽
其他
三小时
食材明细
主料
鸭蛋
五个
八角
适量
茶叶
适量
桂皮
适量
草果叶
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
五香茶叶蛋的做法步骤
1.
备好所有食材。
2.
鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
3.
煮熟后捞起,把外壳敲碎(以便更好入味)。
4.
茶叶(我用的普通茶叶加少量普洱)等配料清洗干净。
5.
放锅里再加适量水煮开,继续煮上5分钟左右让其出味。
6.
再把鸭蛋加入,加适量盐和酱油,继续煮上5分钟左右。
7.
煮好后放半天左右继续煮开便可(我通常是前一天傍晚煮好,第二天早上吃)。
小窍门&温馨提示
1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。
2.煮好后要放几个小时才能入味,半天左右便好,也不宜太长时间。
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