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酱鸭腿
YK演堃
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初级
煮
酱香
三小时
食材明细
主料
鸭腿
1个
辅料
老抽
3汤匙
生抽
1汤匙
冰糖
6克
料酒
2汤匙
盐
1汤匙
醋
1/2汤匙
八角
2个
小茴香
5克
葱
4段
姜
1块
香菜
1棵
红萝卜
1块
芝麻
1克
酱鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿切几刀放入料酒盐葱姜腌制一晚上!
2.
萝卜香菜切碎!
3.
将腌制好的鸭腿入水焯烫一次,开锅捞出!
4.
葱段,姜片,八角,小茴香!
5.
重新起锅,放入鸭腿,冰糖,八角,小茴香,葱段,姜片,生老抽,料酒,几滴醋,水要没过鸭腿!炖一个小时左右!
6.
煮好捞出,切开,撒点胡萝卜香菜碎,芝麻即可!此为成品图!
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