茄汁虾

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茄汁虾

这道茄汁虾，酸甜开胃，老少皆宜，做法也特别简单，美味又营养。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

主料

辅料

茄汁虾的做法步骤

1.将海虾剪去虾须，去除头部的虾包和背部的虾线，然后清洗干净，沥水，
2.番茄去皮，切成小块，与3汤匙番茄酱，一同装入搅拌杯中，
3.开启料理机，搅打成番茄汁，备用，
4.葱、姜、蒜分别切末，
5.锅中倒油，中火加热，下海虾翻炒至变色，
6.盛出备用，
7.锅中倒油，下葱、姜、蒜末炒香，
8.下海虾翻炒，
9.烹入1汤匙料酒，
10.倒入番茄汁，
11.加1小勺白糖，
12.加1小勺盐，
13.加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，
14.

小窍门&温馨提示

如果想让虾壳更脆，可以多倒些油，将虾炸两遍，这样口感会更好。

分类：热菜家常菜海鲜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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