法式普罗旺斯炖菜Ratatouille（料理鼠王版）

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法式普罗旺斯炖菜Ratatouille（料理鼠王版）

主料

西葫芦黄色1条
西葫芦绿色1条
中番茄5个
茄子1条
红洋葱2个

辅料

法式普罗旺斯炖菜的做法步骤

1.青椒放到火上烤焦
2.西芹胡萝卜切丁
3.大蒜切末
4.大蒜取三分之二与意大利总和香料，橄榄油混成酱汁
5.青椒烤好后清理去皮切丁
6.锅内倒入橄榄油放入蒜末洋葱末胡萝卜西芹青椒丁
7.倒入番茄糊加香叶熬煮
8.放入搅拌机打成糊
9.所有主料切等分厚片
10.取一个烘焙盘在底部抹上打好的番茄糊
11.把主料均匀排好撒盐黑胡椒蒜油酱
12.裹上锡纸
13.放入烤箱200度一小时
14.出锅
15.摆盘呵呵和料理鼠王的还是有差距

分类：私房菜法国菜

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