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苹果燕麦葡萄干吐司
树袋熊
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烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
500克
酵母
12克
辅料
奶粉
30克
糖
50克
盐
2克
油
50克
鸡蛋
1只
牛奶
250克
苹果酱
120克
快熟燕麦片
100克
酒浸葡萄干
150克
酒浸蔓越莓干
50克
燕麦葡萄干吐司的做法步骤
1.
除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。
2.
温暖湿润处进行基础发酵。
3.
排气,分割成600克*2;280克*1,滚圆松弛。
4.
牛舌法卷擀入吐司模。(二大一小)
5.
温暖湿润处进行二次发酵。
6.
二发结束,加盖入烤箱。
7.
烤箱120度预热,烤45分钟。
分类:
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早餐
快餐
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