菜谱
搜索
自制零食——上校鸡块
灵泠
发布
自制零食系列,把KFC小食妥妥进行下去的节奏啊,不多说了,吃货们就不要犹豫的试试吧,绝对大人小孩都喜欢的自制小食呢,(特别肉食性的,)
初级
炸
其他
一小时
食材明细
主料
鸡胸脯肉
一块(约200g)
胡椒粉
1/2小勺
淀粉
一小勺
辅料
鸡蛋
一个
盐
3/4小勺
上校鸡块的做法步骤
1.
鸡胸脯肉洗净,
2.
切成小块,(随便切)
3.
用料理机把肉打成泥,(如果没有料理机的也可以用剁的,只不过多费些时间而已)
4.
把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀,
5.
在一个方形容器里铺上一层保鲜膜,然后把肉泥放进去,按着碗的形状按压出方形,
6.
把它倒出来,去冰箱冷冻一小时左右,(变得稍微定型即可,用手按压不会轻易变形,不用太硬,不然切不动,)
7.
把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块,
8.
鸡蛋和低筋面粉混合,加入适量水调和成面糊,
9.
面糊成如图状,能用筷子提拉成连续不断的线,(如果不小心水加多的就再加一些面粉,而不够稀的就加水,)
10.
把鸡肉块裹上面糊,
11.
再均匀的裹上面包糠,
12.
把油烧至三成热,小火慢炸,炸至微微变黄即可,
13.
配上番茄酱或者辣酱将,真的很美味呢,
小窍门&温馨提示
一次吃不完的可以冷冻起来,吃的时候拿出来化成刚能切成块的程度就可以裹面糊炸了,
分类:
小吃
家常菜
儿童
夜宵
朋友聚餐
夏季食谱
查看全部(共13步)
上校鸡块的更多做法
更多做法
上校鸡块
上校鸡块
上校鸡块
上校鸡块
上校鸡块
上校鸡块
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
上校鸡块
马蹄糕
豆浆
芋头糕
挂霜花生
蜜汁猪肉脯
水晶饺
糯米糕
糯米枣
辣炒年糕
羊肉串
炸香蕉
炸鲜奶
卤鸡蛋
芝士焗红薯
玉米面发糕
美食天下首页