自制零食——上校鸡块

灵泠

自制零食——上校鸡块

自制零食系列，把KFC小食妥妥进行下去的节奏啊，不多说了，吃货们就不要犹豫的试试吧，绝对大人小孩都喜欢的自制小食呢，（特别肉食性的，）

主料

辅料

上校鸡块的做法步骤

1.鸡胸脯肉洗净，
2.切成小块，（随便切）
3.用料理机把肉打成泥，（如果没有料理机的也可以用剁的，只不过多费些时间而已）
4.把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀，
5.在一个方形容器里铺上一层保鲜膜，然后把肉泥放进去，按着碗的形状按压出方形，
6.把它倒出来，去冰箱冷冻一小时左右，（变得稍微定型即可，用手按压不会轻易变形，不用太硬，不然切不动，）
7.把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块，
8.鸡蛋和低筋面粉混合，加入适量水调和成面糊，
9.面糊成如图状，能用筷子提拉成连续不断的线，（如果不小心水加多的就再加一些面粉，而不够稀的就加水，）
10.把鸡肉块裹上面糊，
11.再均匀的裹上面包糠，
12.把油烧至三成热，小火慢炸，炸至微微变黄即可，
13.配上番茄酱或者辣酱将，真的很美味呢，

小窍门&温馨提示

一次吃不完的可以冷冻起来，吃的时候拿出来化成刚能切成块的程度就可以裹面糊炸了，

分类：小吃家常菜儿童夜宵朋友聚餐夏季食谱

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