芝士蛋糕

1.将消化饼干放在袋子里，用擀面杖压碎。

2.黄油放在小碗中融化。

3.将黄油倒入消化饼干碎中。

4.搅拌并揉搓均匀。

5.在烤盘底部铺上一层锡纸，边缘抹上黄油。

6.将消化饼干碎屑倒入烤盘中，用勺子压平。

7.将奶酪放在室温下软化。

8.用搅拌器打发。

9.将蛋黄搅匀。

10.分三次将蛋黄液倒入奶酪中，继续打发。

11.分三次倒入酸奶倒入奶酪中打发。

12.分三次倒入淡奶油，打发。

13.将玉米淀粉和面粉混合均匀。

14.筛入打发的奶酪中。

15.搅拌均匀。

16.将面糊倒入烤盘中，轻轻拍打烤箱底部，排出气泡。放入烤箱140度，浴水烤40至50分钟左右。取出放凉脱模，冷藏保存。